和栗とさつまいもスイーツ専門店が考案!歯茎にいいビタミンCが豊富な和栗とさつまいもスイーツ

エディター / ベネヴィータ編集部

2023-09-29

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和栗とさつまいもスイーツ専門店「栗歩と芋こ」は、東京・自由が丘に本店を構え、全国に20店舗を構える和栗とさつまいもスイーツの専門店です。
栗とさつまいもといえば、秋を代表する食材で、歯と歯茎の健康を保つ働きもあるのです。
栗とさつまいもに含まれているビタミンCはでんぷんに守られているので熱に強く、効果的にビタミンCを摂取することができます。
ビタミンCは、コラーゲンの合成を促進する働きがあり、壊れたコラーゲン線維の再生を促します。
コラーゲン線維は、歯茎の構成要素で、歯と歯茎と歯を支えている骨(歯槽骨)を結びつけています。
また、栗とさつまいもは食物繊維を多く含んでいるので、よく噛むことで唾液の分泌が増えて、お口の中の殺菌効果が高まり、歯垢の除去を助ける働きもあります。
ぜひ、食べたい「栗歩と芋こ」の新作スイーツを紹介します!

丸ごと栗のマロンパイ(価格350円 ・税込)

国産の栗の渋皮煮を丸ごと1つ贅沢に使用した、薄いパイ生地に包まれているマロンパイ。
サクッとパイ生地の中に口当たりなめらかなこし餡が和栗を包み込んでいます。
1口噛むと、お口の中が上品な甘さが広がります。

大学蜜芋(価格380円・税込)

一般的な大学芋とは違い、熟成蜜焼きいもを使用した大学芋です。
一般的な大学芋のホクホクとした食感ではなく、カリッとした後に、ねっとりとした食感がお口の中に広がります。
蜜いもとマッチした特製ダレも味わいを深目ています。

和栗・お芋のマカロン(価格350円・税込)

上下の生地とクリームに和栗とさつまいもペーストを混ぜこんだマカロンです。
和栗とさつまいもの風味がお口いっぱいに広がり、噛めば噛むほどに和栗とさつまいもの風味を味わうことができます。

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