日本で初めてプリンアラモードを作った老舗ホテルで、旬の味覚「栗」のスイーツを味わう

エディター / ベネヴィータ編集部

2023-10-14

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横浜の老舗ホテルといえば、ホテルニューグランド。
このホテルで誕生して日本全国に広がった料理をご存じですか。
「ドリア」「ナポリタン」「プリンアラモード」。
今でも本館の1階コーヒーハウスザ・カフェで楽しめます。
10月16日から11月30日まで期間限定で、旬を迎える栗スイーツ「モンブランパフェ」と「笠間栗のモンブラン」が登場します。
秋の味覚の栗に含まれているビタミンCはでんぷんに守られているので熱に強く、効果的にビタミンCを摂取できることで、歯茎を健康に保つ働きがあります。

●モンブランパフェ

艶々した渋皮栗やチョコレートをパフェのトップに飾り、風味豊かなモンブランクリームをたっぷり絞った秋を感じる今だけの限定パフェです。
モンブランクリームの中に隠れたクルミ入りの生クリームや栗のアイスクリームと合わさることで、なめらかな味覚が絡まり上品な味わいに変化します。
カットされた栗やサクサクのメレンゲ、紅茶のアイスクリーム、林檎のキャラメリゼなど、食べ進めるごとに様々な食感を楽しめます。
モンブランパフェの発売は2023年10月16日~11月30日まで!
価格/2,277円(税金・サービス料込)

●笠間栗のモンブラン

日本有数の栗の名産地である茨城県笠間市で生産、収穫されるブランド栗「笠間栗」のペーストをモンブランのトップにたっぷりと絞り仕上げています。
中にはカットした栗入りのクリームを入れ、香ばしくしっとりとしたフリアン(表面はカリッと中身はソフトなとても特徴のある焼菓子)の上にのせています。
薫り高く上品な味わいが特徴の笠間栗の風味豊かな味わいを堪能することができます。笠間栗のモンブランの発売は2023年11月1日~11月30日まで!
価格/イートイン1,012円(税金・サービス料込み)テイクアウト864円(税込)

問合せ/ホテルニューグランド本館1階コーヒーハウスザ・カフェ TEL.045-681-1841


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