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【9/13までフェア開催】地球にやさしい!まるごと野菜の生パスタでフードロス削減に貢献しよう
2022.09.09
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2022.08.13
青汁の材料でもお馴染みのケールは緑黄色野菜の王様と言われるほどの高い栄養価で知られる食材です。しかしケール特有の風味が苦手な方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方にもオススメなのが手軽に食べられるケールドーナツです。
ライター
髙橋マキ
都内の看護学校を卒業後、正看護師として脳外科、循環器内科、ICUなどさまざまな医科で20年以上勤務。食と身体のつながりに興味を持ったのは原因不明の湿疹ができたことがきっかけ。以後、クシマクロビオティッククッキングアドバイザーの資格を取得するなど食への意識が高まる。出産後は自然の中でのびのび育ってほしいと考え、鎌倉へ。現在、看護師パートと育児の隙間時間を活用し、在宅Webライターとして活動中。趣味はハイキング、フルート、習いはじめたピアノ。
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