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栄養たっぷり「軽井沢のケールドーナツ」はフードロス削減にも貢献
2022.08.13
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2022.09.09
自宅で過ごす時間が増えている中、おうちでおいしいパスタを味わいたい方も多いのではないでしょうか。北千住マルイでは、フードロス削減にも貢献できる生パスタなどを集めた「インクルージョンフェス」を9/13(火)までの期間限定で開催しています。
ライター
髙橋マキ
都内の看護学校を卒業後、正看護師として脳外科、循環器内科、ICUなどさまざまな医科で20年以上勤務。食と身体のつながりに興味を持ったのは原因不明の湿疹ができたことがきっかけ。以後、クシマクロビオティッククッキングアドバイザーの資格を取得するなど食への意識が高まる。出産後は自然の中でのびのび育ってほしいと考え、鎌倉へ。現在、看護師パートと育児の隙間時間を活用し、在宅Webライターとして活動中。趣味はハイキング、フルート、習いはじめたピアノ。
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